実光堺實光実光堺實光上作包丁蛸引

この商品について

実光堺實光上作蛸引(片刃) 27cm 17564 ＜AZT2503＞ AZT2503は、切れ味の良い堺實光上作シリーズの蛸引包丁。片刃の形状で、肉や魚を滑らかに切ることができます。白鋼二号を使用し、硬度と粘り強さが高いです。職人技で作られた包丁で、料理の味を引き立てます。サビにくいので、手入れにも気を配ってご使用ください。

★★★★☆ 4 (998件の評価)

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実光堺實光上作包丁蛸引の詳細情報

實光堺實光上作蛸引(片刃) 27cm 17564 ＜AZT2503＞ AZT2503

画像はイメージの場合があります。あらかじめご了承ください。
切れ味を求める方におすすめ、堺實光上作シリーズ「蛸引包丁」
■包丁の仕様
・形状：蛸引型
・刃型：片刃
・表示サイズ：27cm
※表示サイズは、マチ付き包丁は刃先からマチまで、マチ無し包丁は刃渡り（刃先からアゴまで）の寸法です。
■白鋼二号を使用
料理人が好む白鋼二号を使用しています。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味が良い包丁です。
※サビないよう、お手入れに気を付けてください。
■上作シリーズ（2021年4月時点取り扱い）
・刺身包丁（21、24、27、30、33、36、39cm）
・刺身包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・刺身包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁（21、24、27、30、33、36cm）
・蛸引包丁(先丸)（21、24、27、30、33cm）
・蛸引包丁(切付)（21、24、27、30、33cm）
・ふぐ引包丁（24、27、30、33cm）
・出刃包丁（12、13.5、15、16.5、18、19.5、21、22.5、24、27、30cm）
・鎌薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
・薄刃包丁（16.5、18、19.5、21、22.5、24cm）
（實光刃物）
堺600年の歴史
昔から優れた伝統技術を受け継ぐ「堺打刃物」、伝統工芸品に指定され、現在も多くの料理人に愛用されています。
實光は先人の貯えた匠を継承し、時代の先端を行く刃物づくりにまい進しています。